বেশিরভাগ প্রাকৃতিক খনিজ জলের pH মান 6 থেকে 6.5 এর মধ্যে নয় এবং সেগুলি সাধারণত সামান্য ক্ষারীয় হয়, আদর্শ পরিসীমা বেশিরভাগ 7.0 থেকে 8.5 এর মধ্যে।
প্রাকৃতিক খনিজ জল হল দূষিত ভূগর্ভস্থ জল যা প্রাকৃতিকভাবে গভীর ভূগর্ভ থেকে প্রবাহিত হয় বা কৃত্রিম ড্রিলিংয়ের মাধ্যমে সংগ্রহ করা হয়। এর দীর্ঘ ভূতাত্ত্বিক চক্রের সময়, এটি বিভিন্ন খনিজ এবং ট্রেস উপাদানগুলিকে দ্রবীভূত করে, যা সরাসরি জলের অম্লতা বা ক্ষারত্বকে প্রভাবিত করে, প্রাকৃতিক খনিজ জলের বিশাল অংশকে কিছুটা ক্ষারীয় করে তোলে। 6 এবং 6.5 এর মধ্যে একটি pH মান সামান্য অম্লীয় পরিসরের মধ্যে পড়ে এবং প্রাকৃতিক খনিজ জলের সাধারণ pH মানের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ নয়।
